元旦の朝にお雑煮を作って食べました。
ー材料ー
⚪︎水 800ml
⚪︎調理酒 大1
⚪︎薄口醤油 大2
⚪︎ほんだし 大1
(2人分です)
具は、鶏肉、人参、大根、椎茸、餅。
ー作り方ー
①調味料を鍋で加熱し、鶏肉を入れる
②①の灰汁を取る
③その他の材料をカットして入れて火が通るまで煮込む
④焼いた餅を入れた器に盛り付ける
簡単に出来ました。
せりがある場合はトッピングで乗せると緑が入って見栄えが良くなると思います🌱
朝からほっこりする味です。
来年は白味噌でも挑戦してみたいです🥢